Assalamualaikum dan Salam 1Dunia, hampir dua tahun aku tidak menjejaki kaki ke Alor Star, kali terakhir ketika menziarahi Universiti Antarabangsa Al Bukhary pada Februari 2013. Kali ini misi menziarahi Madrasah Tahfiz Sulaimaniyyah di Kuala Nerang sambil memberi semangat kepada anak sahabat yang terpilih melanjutkan pelajaran di sini.
Walaupun perjalanan hanya 12 jam sempat juga kami jalan-jalan cari makan dibeberapa tempat makan menarik di Alor Star yang menjadi kesukaan sahabat kami yang pernah bekerja di sini. Aku sangat tertarik dengan kisah Restoran Iman Koey Teow yang berbelas tahun dahulu bermula hanya dengan gerai roda tiga.
Di tapak lokasi yang sama Iman Koey Teow berkembang dari gerai roda tiga kemudian menjadi gerai tetap dan hari ini sudah ada tiga pintu rumah kedai yang dibanjiri puluhan pelanggan.
Kami sempat merasa sebungkus nasi lemak dan koey teow kerang yang mejadi menu kesukaan ramai. Dari pemerhatian aku di papan menu harga termahal RM7 untuk koey teow super special. Aku berpuashati dengan rasa makanan yang dihidangkan, perkhidmatan yang diberikan oleh pertugas dan kebersihan restoran luar dan dalam.
Sehari selepas trip ke Alor Star aku dan keluarga pergi pula ke Muar menziarahi anak yang belajar di Madrasah An Nur. Sekembali dari Muar kami singgah di sebuah restoran di Bandar Baru Bangi untuk menjamah koey teow kerang versi Bangi. Porsi terlalu banyak sesuai kepada yang memang lapar gila, kepada yang tak lapar boleh kongsi sepinggan untuk berdua dan rasanya bolehlah tahan.
Yang tak bagus kebersihan restoran memang kurang dan perkhidmatannya sehingga perlu angkat entah berapa kali tangan untuk buat bayaran. Blogger dan wartawan Hilal Azmi kabarnya pun ada pengalaman teruk makan di restoran Melayu ketika berhoneymoon dengan wife.
Selepas menunggu entah berapa minit seorang pembantu datang kata bayar di hadapan tapi tak nampak pun kaunter. Rupanya kena bayar pada pengoreng koey toew dan pelanggan kena sebut satu persatu apa yang dimakan dan minum. bayangkan kalau kita datang 10 orang jenuh juga nak ingat semula yang dimakan. Aku tegurlah apa punya sistem yang restoran ini guna dan dia sengih sahaja dan kata tak cukup pekerja.
Kalau pembaca pernah baca entri-entri lama pasti tahu aku pernah terlibat dalam industri makanan berbelas tahun. memang sedih bila melihat prestasi toke restoran Melayu yang majoriti tidak pernah kisah untuk memajukan perniagaan mereka seiring dengan kemajuan teknologi dan tahap ekonomi pelanggan.
Kalau nak dibandingkan dengan toke restoran Mamak dan Cina jauh sangat kerana mereka sudah berubah menjadi Bistro dan Cafe sehingga ada yang sudah disenaraikan di Bursa Kuala Lumpur. Kedai mamak pun sudah guna smartphone dan aplikasi untuk ambil pesanan dan buat bayaran.
[box type=”shadow”]Sponsor Ads
Rahsia Berjaya dengan Bisnis Burger! Klik Sini
Rahsia Bejaya Bisnis CupCake di Rumah! Klik Sini
Rahsia buat Roti Canai & Muratabk yang SEDAP! Klik Sini[/box]
Setiap kali menjejaki kaki ke pasaraya besar punyalah susah nak cari restoran Melayu yang pasti halal, kalau di Mid Valley hanya ada satu sahaja iaitu Restoran Belanga. (sekarang dah tutup)
Nak kata restoran Melayu tidak berjaya tidak juga kerana ada banyak restoran Melayu yang penuh dengan pelanggan cuma ada yang sudah berbelas tahun dengan imej yang sama tidak pernah dan mungkin tidak mahu berubah seperti Restoran Iman Koey Teow yang berani berubah. Restoran Melayu lain bila agaknya nak berubah?
170 Comments
Ha ah..ngeri la kalau datang 20 orang..jenuh nak ingat semua..last-last pakat beratur depan nu semata-mata nak bayar..Situasi macam ni..saya dah dan memang selalu akan kena..haha
Curahan rasa Hafizul @ ..Malaysia Best Blog 2015
mungkin dah tiba masanya guna sikit teknologi yg ada, tak semestinya kena invest baru, mcm setengah restoran ambik order guna
Curahan rasa Denaihati @ ..MH370 berakhirnya sebuah tragedi
Tu lah masalahnya restoran melayu ni bila keuntungan lebih diutamakan dari kebersihan. Kekadang service lambat. Muka plak ketat. Tapi tak semua lah restoran melayu macam nih.
Curahan rasa Fiza Rahman @ ..Knock…Knock…
tempatnya kayak enak dan bersih juga ya kang, andai saja rumahku ta dekat tuh restaurant
Curahan rasa dhebymp3 @ ..Full Album Lagu Utopia – Utopia (2003)
mmmm.. restoran melayu memang mantap dengan khas makanannya kang tp jarang yang tempatnya terjaga kebersihannya.
Curahan rasa dheby @ ..Lagu Mp3 Utopia – Utopia (Full Album 2003)
Kena ubah sistem dan cara melayan pelanggan. Bukannya restoran melayu aje. Kedai runcit melayu pun sama. Bukannya ada ramai orang pun tapi memang kerja slow. Beli 4 barang tapi dalam 10 minit baru selesai.
Puncanya?
Mata pakcik cashier tak lepas dari tv. Ambil satu barang, pastu sambung tengok tv, ambil satu lagi. Padahal pelanggan dah tunggu dari tadi untuk dia kira. Nipis sabar jadinya. Dah la slow buat kerja, tak fokus pulak.
Memang tak ke situ lagi dah lepas ni. Serik dan tawar hati!
Curahan rasa #ARSENALTEGAR @ ..Arsenal jumpa Manchester United di suku akhir FA Cup
Harap tak salah kira lah. Tak faham keutamaan, pelanggan mestilah di dahulukan.
Curahan rasa Denaihati @ ..Keputusan cabaran iPhone 5s
jika ingin memilih tempat makan kita haruslah
1.layanan istimewa.
2.makanan yang disediakan tu mestilah mengikut cita rasa semua.
3.harga mestllah berpatutan .Janganlah mahal sangat contoh biar kita untung sedikit tetapi ia berterusan jangan untung banyak sekali tetapi sekali itu sahaja.
4.Ruang tempat makan mestilah selesa dan kemudahan untuk sembahyang itu mestilah ada walaupun hanya bilik kecil untuk kemudahan pelanggan sebelum mendapat makanan.
5.Rancangan atau pun tv !buka lah ayat al quran contoh kita semua pergi ke kedai mamak .24 jam buka dan dengarkan ayat-ayat al quran .
Oleh itu kita perlulah ubah cara supaya kebakatan perniagaan itu ada.Jom lihat (Tips – tips sebelum meninggalkan rumah sebelum pulang perayaan !)http://firerescueinfo.blogspot.com/2015/02/fire-information-tips-tips-sebelum.html
Curahan rasa andy @ ..Fire Information :Tips – tips sebelum meninggalkan rumah sebelum pulang perayaan !
terima kasih perkongsiannya. kalau peniaga melayu baca ni InsyaAllah banyak manfaatnya lah…
Curahan rasa Denaihati @ ..Keputusan Kes Anwar Ibrahim
Sama-samalah kita majukan perniagaan melayu bukan jatuhkan sesama sendiri biar bersatu.
Itulah masalahnya dengan orang Melayu. Mereka hendak berniaga tetapi tak pandai ambil hati pelanggan. Untung didahulukan, servis diketepikan
Curahan rasa Ummi Naimie @ ..SENGSARA GASTRIK KRONIK HILANG SECARA TIDAK SENGAJA
sistem tak bagus la tu.dari segi management restoran tu depa tak fikir.meniaga redah je,tak fikir tentang customer.juga tokeynya tak percaya pada staff yang diupah..apa salahnya upah seorang dua staf supaya boleh estimate harga berapa supaya taklah jadi semua benda nak kena rujuk bos.
bos memang memainkan peranan, kena la bahagikan tugas, bukan isu tak cukup pekerja..dia tak berani nak tanggung risiko..untung biar lebih..
Memang agak setuju dengan perkongsian DH nih.. Agak susah aa nak carik restoran melayu yang bersih & sedap… dan memang tak suka nya bila nak bayar, kita kena ckp satu persatu dari mkn ke minum… hauihhh…
http://supernifzvitamin.com/berpuasa-ketika-hamil/
Curahan rasa SuperNifz @ ..Ibu Mengandung dan Puasa
Suka sangat kalau makan di kedai-kedai mkn kt area kg. Terasa betul original mknn melayu. Nasi lemak org kg dengan ns lmk kt bndr kebiasaannya mmg menang kt dorang. Cuma untuk pengembangan perniagaan la mmg kurang skit. Yg kt bndr, ada modal tapi servis, rasa mmg tak up to the level… Semoga akan ada perubahan lps ni.
Curahan rasa Muhammad Razif Ismail @ ..Mana bahaya? Minyak penuh atau minyak sikit?
saya paling kurang gemar bila time nak membayar kena repeat apa yang kita makan…kalau makan 1-2 tidak mengapa la…ini kalau bawa satu famili besar…bayangkanlah…mungkin ada yang kita tak ingat makan apa…adehhh…
Curahan rasa Ezad Skytech @ ..Film Review – Kingsman : The Secret Service
biasa sangat ni. setengah restoran dah siap dlm bil, tinggal nak bayar je….
Curahan rasa Denaihati @ ..Tuan Guru Nik Aziz Nik Mat semuga damai mu di sana
Kedai melayu biasanya indah khabar dari rupa. Gambar kat menu lain, bila order lain pulak rupanya
Curahan rasa nikkhazami @ ..Keburukan Media Prima Penyiar Rasmi Liga Malaysia
servis memang menjadi masalah bagi kebanyakan kedai makan melayu..
kes nak bayar pun susah memang selaku berlaku/..
diorang perlu kena dengan ‘Restaurant Imposible’ atau ‘Restaurant Makeover’
Curahan rasa zool @ ..Apa yang perlu diketahui mengenai JMB ?
Kalau melihat makanan bawaannya jadi lapar mas. Kayaknya enak banget tuh makanan. hmmm 😀
Curahan rasa info-menarik.NET @ ..Cara Membuat Sitemap XML Di WordPress Paling Mudah
Restoren Melayu dengan kedai makan Patani berpisah tiada..haha sama naik dua dua ni. Banner bukan main gempak, harga boleh tahan tapi service sangat teruk.. Tak sedap tak apa, ini bukan masam 24 jam….hmmm
Anak muda pilihan dia mesti kedai mamak. 24 jam layanan istimewa.. 😀
Curahan rasa Syahril Hafiz @ ..Malaysia Best Blog 2015
jom lah kongsikan pengalaman yg bro terkena, bukan niat nak burukkan restoran melayu, sebagai rujukan dan utk pembaikkan restoran yg lain juga…
Curahan rasa Denaihati @ ..Berkongsi trafik blog dengan blog lain
Comments are closed.