Assalamualaikum dan Salam 1Dunia, hampir dua tahun aku tidak menjejaki kaki ke Alor Star, kali terakhir ketika menziarahi Universiti Antarabangsa Al Bukhary pada Februari 2013. Kali ini misi menziarahi Madrasah Tahfiz Sulaimaniyyah di Kuala Nerang sambil memberi semangat kepada anak sahabat yang terpilih melanjutkan pelajaran di sini.
Walaupun perjalanan hanya 12 jam sempat juga kami jalan-jalan cari makan dibeberapa tempat makan menarik di Alor Star yang menjadi kesukaan sahabat kami yang pernah bekerja di sini. Aku sangat tertarik dengan kisah Restoran Iman Koey Teow yang berbelas tahun dahulu bermula hanya dengan gerai roda tiga.
Di tapak lokasi yang sama Iman Koey Teow berkembang dari gerai roda tiga kemudian menjadi gerai tetap dan hari ini sudah ada tiga pintu rumah kedai yang dibanjiri puluhan pelanggan.
Kami sempat merasa sebungkus nasi lemak dan koey teow kerang yang mejadi menu kesukaan ramai. Dari pemerhatian aku di papan menu harga termahal RM7 untuk koey teow super special. Aku berpuashati dengan rasa makanan yang dihidangkan, perkhidmatan yang diberikan oleh pertugas dan kebersihan restoran luar dan dalam.
Sehari selepas trip ke Alor Star aku dan keluarga pergi pula ke Muar menziarahi anak yang belajar di Madrasah An Nur. Sekembali dari Muar kami singgah di sebuah restoran di Bandar Baru Bangi untuk menjamah koey teow kerang versi Bangi. Porsi terlalu banyak sesuai kepada yang memang lapar gila, kepada yang tak lapar boleh kongsi sepinggan untuk berdua dan rasanya bolehlah tahan.
Yang tak bagus kebersihan restoran memang kurang dan perkhidmatannya sehingga perlu angkat entah berapa kali tangan untuk buat bayaran. Blogger dan wartawan Hilal Azmi kabarnya pun ada pengalaman teruk makan di restoran Melayu ketika berhoneymoon dengan wife.
Selepas menunggu entah berapa minit seorang pembantu datang kata bayar di hadapan tapi tak nampak pun kaunter. Rupanya kena bayar pada pengoreng koey toew dan pelanggan kena sebut satu persatu apa yang dimakan dan minum. bayangkan kalau kita datang 10 orang jenuh juga nak ingat semula yang dimakan. Aku tegurlah apa punya sistem yang restoran ini guna dan dia sengih sahaja dan kata tak cukup pekerja.
Kalau pembaca pernah baca entri-entri lama pasti tahu aku pernah terlibat dalam industri makanan berbelas tahun. memang sedih bila melihat prestasi toke restoran Melayu yang majoriti tidak pernah kisah untuk memajukan perniagaan mereka seiring dengan kemajuan teknologi dan tahap ekonomi pelanggan.
Kalau nak dibandingkan dengan toke restoran Mamak dan Cina jauh sangat kerana mereka sudah berubah menjadi Bistro dan Cafe sehingga ada yang sudah disenaraikan di Bursa Kuala Lumpur. Kedai mamak pun sudah guna smartphone dan aplikasi untuk ambil pesanan dan buat bayaran.
[box type=”shadow”]Sponsor Ads
Rahsia Berjaya dengan Bisnis Burger! Klik Sini
Rahsia Bejaya Bisnis CupCake di Rumah! Klik Sini
Rahsia buat Roti Canai & Muratabk yang SEDAP! Klik Sini[/box]
Setiap kali menjejaki kaki ke pasaraya besar punyalah susah nak cari restoran Melayu yang pasti halal, kalau di Mid Valley hanya ada satu sahaja iaitu Restoran Belanga. (sekarang dah tutup)
Nak kata restoran Melayu tidak berjaya tidak juga kerana ada banyak restoran Melayu yang penuh dengan pelanggan cuma ada yang sudah berbelas tahun dengan imej yang sama tidak pernah dan mungkin tidak mahu berubah seperti Restoran Iman Koey Teow yang berani berubah. Restoran Melayu lain bila agaknya nak berubah?
170 Comments
Nampak menyelerakan tengok gambar Koey Teow Kerang Iman tu…hehe… 🙂
Curahan rasa Vander Good @ ..Cara tambah followers Instagram untuk bisnes online
semoga pengusaha melayu akan semakin profesional dalam manajemen serta tata cara berdagang agar bisa maju juga dalam perekonomian
Curahan rasa islam di dadaku @ ..Postingan atau Status Terakhirmu (Pesan untuk Rekan Blogger )
wah nampak sedap bangat kuey tiaw tu. Peniaga kedai makan melayu seharusnya merubah sesuatu. Pada saya seorang peniaga bukan sekadar menjual “sesuatu” tapi menjual “diri” (brand diri) kepada pelanggan dan bakal-bakal pelanggan.
Curahan rasa Nuha @ ..Produk Review: Saya dah Boleh Main Bola..!
Kalau di Pontianak banyak rumah makan masakan Melayu, salah satu diantara yang cukup terkenal adalah RM. Sahara. Bila masa ke Pontianak sile singgah ke lokasi kuliner khas kota Pontianak ini. 🙂
Curahan rasa Dwi Wahyudi @ ..Agenda Wisata Kalimantan Barat Tahun 2015
Kadang-kadang restoran Melayu ni dikaitkan pulak dengan perbuatan khurafat seperti pelaris yang menyalahi agama serta santau akibat rasa tak puas hati. Ermm.. Melayu.. Melayu..
Curahan rasa Muhammad Razif Ismail @ ..SANTAU
sihir, hasad dengki sesama Melayu ni memang amat terkenal.bila nak berubah tak tahu la
Curahan rasa reezluv @ ..Buat Duit Percuma Dengan Fotografi
harga berpatutan dan rasa makanan sedap memang menjadi keutamaan saya singga makan di restoran tersebut..
Curahan rasa mrhanafi @ ..Ebook Persediaan Dan Temuduga Separa Perubatan
Sikap ambil mudah dan kononnya mengekalkan kesederhanaan mungkin jadi punca peniaga melayu kekal macam tu..sederhana tu bagus, tapi bukankah lebih bagus kalau berubah ke arah sesuatu yang lebih baik sekaligus dapat bantu orang lain dapat kerja. Ini tak, duk bagi alasan tak cukup pekerja je…
Curahan rasa Sembang Sukan @ ..Previu Liga Super 2015 Minggu 3 : Selangor vs. JDT
pelik juga ada kedai tu tak check kualiti makanan, nak buat bisnes restoran kena la pastikan makanan tu sedap atau tidak..bukan sekadar ada…kan?
Curahan rasa reezluv @ ..Buat Duit Percuma Dengan Fotografi
Kawe tak memilih sangat. So kureng check kedai2 makan ni. Tapi kalau kat KK servis kureng sikit berbanding dengan di KL atau JB. Cuma last time kawe balik KL, mcm downgraded lak servis kat sana.. Amacam tu?
Curahan rasa Dulu Lain Sekarang Lain @ ..Panduan Perniagaan Cupcake Buat Usahawan Alaf Baru
jadi ingin ke Alor untuk mencicipi pengana kuliner disana wow enaknya….
Curahan rasa masigit @ ..Gamis Jeans Renda GJ1082
Orang kita sebolehnya nak kekalkan cara lama, sebabtu taknak komersialkan masakan. Hehe.
Curahan rasa Adam Roslan @ ..Makan RM45.90 Untuk Berdua di TGI Fridays
Ada kawan lelaki dulu dia kena macam tu jugak. Dah lah dia pengajar kursus keusahawanan. Masa kita sampai pekerja ambil order, dah selesai makan dia tanya kita makan apa. Masa tu pinggan dan gelas dah licin so dia jawab, “entah, ko tengoklah apa yang tinggal ni” hahaa..
Curahan rasa ruggedmom @ ..Melihat Budaya Orang Cambodia
ade restoran tempat aku keje ni…dari awal aku masuk keje sampai la dah 2 tahun lebih, mcm tu je la sama…tak nampak sgt perubahannya…makanan pun sama je…hmmmm
itu maknanya die tak nak perubahan, sebab perubahan memerlukan kos..jadi stay situ je lah sampai sudah
Curahan rasa reezluv @ ..Buat Duit Percuma Dengan Fotografi
Bagus kalau semua restoran ade sistem yg memudahkan pelanggan. Makanan sedap tapi servis tak bagus pun tak ok jgk.
Curahan rasa nikkhazami @ ..Malaysia Best Blog 2015
Sebenarnya peniaga pun rugi jika tiada sistem. Bayangkan jika ada yang tak jujur dan membayar untuk 10 orang sahaja sedangkan makan untuk 20 orang. Sistem yang baik ini bukan untuk pelanggan malah untuk tokei kedai juga.
Curahan rasa emalinmohd @ ..Pencuci Kasut Basic H Mudahkan Kerja Ibubapa
perkara yg sama saya katakan pada pekedai tersebut tapi dia senyum saja .. saya kata bukan semua orang jujur dan kisah pasal halal haram.
Curahan rasa denaihati @ ..Berkongsi trafik blog dengan blog lain
Comments are closed.