Assalamualaikum dan Salam 1Dunia, hampir dua tahun aku tidak menjejaki kaki ke Alor Star, kali terakhir ketika menziarahi Universiti Antarabangsa Al Bukhary pada Februari 2013. Kali ini misi menziarahi Madrasah Tahfiz Sulaimaniyyah di Kuala Nerang sambil memberi semangat kepada anak sahabat yang terpilih melanjutkan pelajaran di sini.
Walaupun perjalanan hanya 12 jam sempat juga kami jalan-jalan cari makan dibeberapa tempat makan menarik di Alor Star yang menjadi kesukaan sahabat kami yang pernah bekerja di sini. Aku sangat tertarik dengan kisah Restoran Iman Koey Teow yang berbelas tahun dahulu bermula hanya dengan gerai roda tiga.
Di tapak lokasi yang sama Iman Koey Teow berkembang dari gerai roda tiga kemudian menjadi gerai tetap dan hari ini sudah ada tiga pintu rumah kedai yang dibanjiri puluhan pelanggan.
Kami sempat merasa sebungkus nasi lemak dan koey teow kerang yang mejadi menu kesukaan ramai. Dari pemerhatian aku di papan menu harga termahal RM7 untuk koey teow super special. Aku berpuashati dengan rasa makanan yang dihidangkan, perkhidmatan yang diberikan oleh pertugas dan kebersihan restoran luar dan dalam.
Sehari selepas trip ke Alor Star aku dan keluarga pergi pula ke Muar menziarahi anak yang belajar di Madrasah An Nur. Sekembali dari Muar kami singgah di sebuah restoran di Bandar Baru Bangi untuk menjamah koey teow kerang versi Bangi. Porsi terlalu banyak sesuai kepada yang memang lapar gila, kepada yang tak lapar boleh kongsi sepinggan untuk berdua dan rasanya bolehlah tahan.
Yang tak bagus kebersihan restoran memang kurang dan perkhidmatannya sehingga perlu angkat entah berapa kali tangan untuk buat bayaran. Blogger dan wartawan Hilal Azmi kabarnya pun ada pengalaman teruk makan di restoran Melayu ketika berhoneymoon dengan wife.
Selepas menunggu entah berapa minit seorang pembantu datang kata bayar di hadapan tapi tak nampak pun kaunter. Rupanya kena bayar pada pengoreng koey toew dan pelanggan kena sebut satu persatu apa yang dimakan dan minum. bayangkan kalau kita datang 10 orang jenuh juga nak ingat semula yang dimakan. Aku tegurlah apa punya sistem yang restoran ini guna dan dia sengih sahaja dan kata tak cukup pekerja.
Kalau pembaca pernah baca entri-entri lama pasti tahu aku pernah terlibat dalam industri makanan berbelas tahun. memang sedih bila melihat prestasi toke restoran Melayu yang majoriti tidak pernah kisah untuk memajukan perniagaan mereka seiring dengan kemajuan teknologi dan tahap ekonomi pelanggan.
Kalau nak dibandingkan dengan toke restoran Mamak dan Cina jauh sangat kerana mereka sudah berubah menjadi Bistro dan Cafe sehingga ada yang sudah disenaraikan di Bursa Kuala Lumpur. Kedai mamak pun sudah guna smartphone dan aplikasi untuk ambil pesanan dan buat bayaran.
[box type=”shadow”]Sponsor Ads
Rahsia Berjaya dengan Bisnis Burger! Klik Sini
Rahsia Bejaya Bisnis CupCake di Rumah! Klik Sini
Rahsia buat Roti Canai & Muratabk yang SEDAP! Klik Sini[/box]
Setiap kali menjejaki kaki ke pasaraya besar punyalah susah nak cari restoran Melayu yang pasti halal, kalau di Mid Valley hanya ada satu sahaja iaitu Restoran Belanga. (sekarang dah tutup)
Nak kata restoran Melayu tidak berjaya tidak juga kerana ada banyak restoran Melayu yang penuh dengan pelanggan cuma ada yang sudah berbelas tahun dengan imej yang sama tidak pernah dan mungkin tidak mahu berubah seperti Restoran Iman Koey Teow yang berani berubah. Restoran Melayu lain bila agaknya nak berubah?
170 Comments
Terima kasih telah berBagi… itu foto siapa ya di sebelahnya hihihi….hihihihi
informasi kesehatan,obat herbal,tips kesehatan
Curahan rasa tutorial blogger,bisnis online,adsense dan teknologi @ ..Mesin Pencari MEMEX Lebih Canggih Dari Google
mungkin cara berfikir mereka belum berubah..
mereka cuma fikir nak bisnes tapi tak terfikir cara untuk memajukan bisnes..
janji ada !
Curahan rasa mrhanafi @ ..Tips Sangat Luarbiasa Untuk Berjaya
memang China selalau hebat dalam berusaha dan melayu selalu tertinggal dalam perihal bisnis apapun di Indonesiapun demikian juga
Curahan rasa islam di dadaku @ ..Kakek Ini Merangkak selama 60 tahun ke Mesjid Shalat Berjamaah Karena Cacat (Masihkan Anda malas Berjamaah di MEsjid?)
Jarang sekali dengar restoran cina tutup, kalau tutup pun buka/berpindah ke tempat lain.
Curahan rasa Denaihati @ ..Berkongsi trafik blog dengan blog lain
mereka malas nak fikir kot. tak nak berubah ke arah yg lebih maju
Curahan rasa nikkhazami @ ..Keburukan Media Prima Penyiar Rasmi Liga Malaysia
balik kedah nanti nak ajka suami makan kat sini…tiba2 sedih sebab suami tak bawak hahahaha
Curahan rasa Dkna Abza @ ..Bila Anak Makin Besar
satu lagi yang saya masih tak faham kebanyakkan peniaga melayu yang berniaga di gerai2 yang kita boleh agak la bayaran sewa bulanan dia (silap2 free) , harga makanan dan minuman dah macam saing2 kopitiam atau kedai makan yang menyewa dalam shopping kompleks. semoga ada perubahan dimasa akan datang.
Curahan rasa ECL @ ..Next Europe World Class Goalkeepers
kadang2 bila dah laku sikit, mula nak naikkan harga dan kurangkan portion hidangan. tak baik betul buat mcm ni
Curahan rasa nikkhazami @ ..Keburukan Media Prima Penyiar Rasmi Liga Malaysia
ini pun biasa jumpa juga, macam biasa alasan minyak mahal, tapi bila sekarang minyak turun, memang takkan turunlah harga.
Curahan rasa Denaihati @ ..Hilal Azmi selamat pengantin baru
Kami pernah cuba untuk meniaga di Shopping Comple yang besar2 tetapi mostly mereka reject atas alasan ramai permintaan. Tetapi lepas 3 bulan, tetap kosong juga. Majoriti shopping comple dikuasai oleh bangsa C* ni, dan mereka seperti amat pedih untuk membuka ruang kepada bangsa lain bersaing. Makanya, bangsa lain tidak boleh cari makan di tempat sendiri walaupun mampu membayar sewa beribu2 ringgit. Ini adalah salah satu halangan yang kita kena tempuh untuk maju, tanpa KRONI atau tanpa ORANG BESAR, memang susah nak memasuki Shopping Complex ni…dan hasilnya, semua kedai makan adalah hak milik bangsa C* dan kita makan lah apa yang mereka sediakan tanpa kita usul periksa intipati dan resepi mereka. Berhati2 lah bila makan di Shopping Complex yer? Jangan makan ikut sedap mulut dan perut.
terima kasih perkongsiannnya, memang kena berhati2 bila makan kat shopping komplek, status halal wajib tengok…
Curahan rasa Denaihati @ ..Keputusan Kes Anwar Ibrahim
Budaya Melayu agaknya….memang slow bab-bab ni. Tapi ada certain bab dia laju…hihihihi..
Curahan rasa ummi tokei vitamin @ ..Takziah buat warga Kelantan
Betul la. Susah nak jumpa restoran melayu yang bagus dan efisyen. Kebanyakkannya macam itulah, lambat, tidak mesra pelanggan, harga yang tidak munasabah. Tetapi dilihat sekarang banyak restoran/kedai yang dimiliki oleh orang Indonesia, Acheh yang lebih maju.
Curahan rasa Fatimah @ ..IBU HAMIL : ANEMIA HINGGA KELUAR MASUK WAD
melayu ni kalau bukak kedai makan susah nak jaga hati pelanggan. tak tak semua la..
Curahan rasa nikkhazami @ ..Keburukan Media Prima Penyiar Rasmi Liga Malaysia
kalau nak compare dulu dengan sekarang..rasanya ada gak sedikit kemajuan.
dah banyak dah orang melayu yang berniaga makanan ni.
tapi itulah..kalau bukak restauran..tak ramai yang kekal lama..kalau popular pun..sekejap aje..kalau sedap pun..kualitinya susah nak bertahan lama..
Curahan rasa titan @ ..Komisen ke 28-32 dari Klikjer
ini satu lagi masalah, daya bertahan agak kurang, yg ada daya tahan biasanya akan kekal lama dan selalu buat penambahbaikan….
Curahan rasa Denaihati @ ..Hilal Azmi selamat pengantin baru
Rata-rata kalau kedai makan melayu samada lebih suka besarkan kedai untuk renovate ataupun masih kekalkan apa yang sedia ada selagi bisnes tip top – sentiasa ada perkara yang boleh diperbaiki dari masa ke semasa selain kesedaran mengenai kepentingan media sosial sebagai alat pemasaran jenama produk / kedai makan
Curahan rasa Hazman Fadzil @ ..Tanah Aina Cafe adalah salah satu tempat makan menarik di Batu 3 SHAH ALAM
Peniaga melayu kena kuat bersaing sekarang ni. Jangan duduk si takuk lama. Kena kreatif untuk tarik minat pelnggan.
Memang banyak yang bagus tapi tak kurang juga yang tak berapa bagus.
Rata-rata perlu tingkatkan kebersihan dan juga layanan mesra kepada pelanggan. Paling koman pun, sentiasa senyum
Curahan rasa Myliferia @ ..Video Testimoni Wajib Tengok; Pengakuan Dari Hati Mereka
Di kulim pernah ada satu kes dimana sorang penjual tak mau senyum pada customer dan harga makanan yang agak mahal. Terus update kat FB. Lepas tu terjadilah percakaran melalui FB. Hahaha…sekarang dah berubah trus.
Curahan rasa mohdridzwan @ ..Contest Petua dan Herba Kongsibersamanora
sebab tu la saya malas kerestoran. sebabnya khidmat pelanggan yang terlalu lemah.. Amik order je cepat.. Order air kosong pun belas-belas minit baru sampai.
Curahan rasa ahmad amiruddin @ ..Rahsia Solat
kalau tempah makanan, kena tunggu lama baru la tempahan sampai.
Curahan rasa ikhwan @ ..Komisyen Affiliate Saya Yang Pertama
Bergantung kepada jenis restoran juga kot. Ada sesetengah restoran tu memang slow bab ni.
Makanan dah habis kadang-kadang air tak sampai-sampai lagi. Tu yang susah…kena pandai-pandai pilih kedai makan.
Curahan rasa mohdridzwan @ ..Contest Petua dan Herba Kongsibersamanora
Comments are closed.